1、制作原料主要有猪肠、水、葱、姜、干辣椒、香叶、八角、丁香、秘制红烧汁、卤水、酒 。
2、根据个人喜好 留有适量的少量油脂 。

3、利用水的冲力 将大肠翻面，光滑面向外 。
4、滚煮5分钟 断生即可 。
5、取1汤匙半固态调味卤料 用1小碗热水融化开 。
6、然后取出肥肠 。
【卤肥肠的做法及配料窍门 秘制卤肥肠的制作方法和步骤】7、将非常放入卤水中煮一会即可装盘 。

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