可以做凉拌小墨鱼，具体做法如下：
1、用料：小墨鱼300g，香菜1棵，红辣椒1个 ， 香醋2汤匙（30ml），青辣椒1个，橄榄油2汤匙（30ml），蒜茸1茶匙（5g） ， 盐1茶匙（5g） ， 姜1块（5g） 。
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2、小墨鱼用清水冲洗干净，再放入沸水中氽煮2分钟，随后用冷水冲凉待用 。
3、姜削去外皮，切成细丝 。红辣椒和青辣椒洗净 ， 切成斜丝 。香菜洗净 ， 切碎 。
4、将小墨鱼、红辣椒丝和青辣椒丝放入盘中，再调入蒜茸、姜丝、盐、香醋和橄榄油混合均匀 。
5、最后撒入香菜碎即可 。

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