1、尽量不要生吃，因为生吃的话可能会让脾胃受到一定的影响，特别是对于一些脾胃虚寒的人 ， 如果生吃大白菜的话 ， 可能会感到不舒适，严重的还有可能会造成腹痛腹泻，所以大白菜尽量要煮熟了吃 ， 不要生吃，生吃的话口味也不好 。
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2、使用大白菜是需要注意很多方面的 ， 并不是直接把它烧熟了吃，在烧之前必须要对其进行清洁，清洁到位很重要，因为现在很多蔬菜农户为了把蔬菜中的虫子杀死，撒了一些农药，这种做法虽然可以保证蔬菜的正常生长，但是却带来了一些隐形的危害 。所以在使用前务必要将其清洗干净，要把它的叶片撕下来，然后用水浸泡，如果不放心的话还可以加入一些果蔬的清洗 ， 这样洗起来会更加的洁净 ， 做出来的菜肴吃起来才更放心 。
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