1、准备虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量 。调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙 。【黑椒虾的做法 黑椒虾球】

2、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌 。芦笋去老皮洗净，切成两段 。
3、锅烧热，下油，放入蒜蓉爆香，倒入虾仁炒至变色，放入芦笋，加调味料和少许水，将芦笋炒透即可 。

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