1、首先碗里打两个蛋清 ， 细砂糖分两次加入打蛋器打发至湿性发泡 。
2、再在碗里加入3个蛋黄 ， 加入18g细砂糖，250g温热的牛奶 ， 分多次加入，中火加热搅拌，直至液体变浓稠，停止加热 。

【怎么做半熟芝士蛋糕更好吃 家庭简易半熟芝士蛋糕做法】3、然后加入300g软化的奶油芝士，40g软化的黄油，分两次加入蛋白霜充分搅拌均匀 。
4、再烤盘加入适量清水 ， 放上模具 ， 用裱花袋均匀挤进去，
5、烤箱上火220度，下火120度 ， 烘烤15到17分钟 。
6、最好放凉，冷藏5小时口味更佳哦 。

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