1、材料：藕一节、油适量、辣椒5个、盐适量、生抽两茶匙 。
2、藕去皮洗净切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化 。炒之前控干水分待用 。【辣椒炒莲藕怎么做好吃 辣椒炒莲藕怎么做好吃窍门】

3、锅内入油，油热时放入辣椒煸炒 ， 炒出香辣味时加入藕片大火翻炒，过程中加入两茶匙生抽及少许盐 。
4、藕片断生，锅内略干时即可 。

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