![鸡蛋茄子怎么做好吃 鸡蛋茄子怎么做好吃又简单窍门](http://img.gansulong.com/240220/16002923C-0.jpg)
1、材料:长茄子200克、鸡蛋150克、盐2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蚝油3克、香醋2克 。
2、长茄子切成条状,加盐腌制片刻 。
【鸡蛋茄子怎么做好吃 鸡蛋茄子怎么做好吃又简单窍门】3、鸡蛋打入碗中,加盐搅打成蛋液 。
4、锅里倒入油,油热后倒入蛋液炒成块状盛出 。
5、将茄子的水分挤掉,锅里倒一点点油将茄子煸软 。
6、生抽、蒜、蚝油、香醋混合,倒入锅中 。
7、最后将鸡蛋倒入,混合均匀出锅 。
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