1、黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料 。
2、把鱼用刀从背部切几段 ， 鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用 ， 准备蒸锅 。

【清蒸黑鱼片的家常做法 清蒸黑鱼片的家常做法】3、准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片 。
4、蒸锅水烧开后 ， 放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会 。
5、鱼蒸好端出锅，在把鱼身上的葱姜蒜拣掉，上桌前浇上橄榄油 ， 在撒上葱丝就可以了 。

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