1、主料：油菜1把 。
【炒小白菜的做法 滑子蘑炒小白菜的做法】2、调料：食盐1小勺、菜籽油1汤勺、白糖1小勺 。
3、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断 。

4、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右 。
5、加入菜叶 ， 不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味 ， 根据自己喜好，加一点白糖即可出锅 。

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