![剁椒卤肉饭怎么做才好吃 剁椒卤肉饭怎么做](http://img.gansulong.com/240220/0A2415127-0.jpg)
1、食材:五花肉300g、熟鸡蛋2个、金钱菇20朵、小洋葱1个、料酒适量、八角适量、五香粉适量、剁椒适量、甜面酱适量、葱适量、姜适量、 蒜适量 。
2、准备好食材,准备好熟鸡蛋 。
3、金钱菇先用清水浸泡一下 , 捞出漂净切丁待用,浸泡的水沉淀一下可以煮肉 。
4、小洋葱切丁 。五花肉冷水下锅焯水,去腥味 。捞出,切丁,
5、洋葱放入油锅中,半炸半炒,呈微黄色时,迅速捞出沥干油 。
6、加入八角1个,放入先抽、盐、糖、甜面酱、料酒、剁椒、五香粉 。
7、放入金钱菇,放入剥去壳的熟鸡蛋,放入洋葱,开盖大火烧开后 , 加盖小火焖炖45分钟左右即可 。
【剁椒卤肉饭怎么做才好吃 剁椒卤肉饭怎么做】8、把大米饭盛入碗中,码上香菇卤肉,码上卤蛋,浇些卤汁,就可以好好享用了!
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