1、做双皮奶剩的蛋黄不用丢掉，可以用来制作鸡蛋羹、鸡蛋布丁、蛋黄酥等美味的食材 。
【做双皮奶剩的蛋黄怎么办 做双皮奶剩蛋黄怎样办】2、首先准备食材鲜奶、白砂糖、香草粉、剩蛋黄 。

3、接着将白糖和牛奶搅拌均匀，用温火加热，糖完全溶解后即可关火 。
4、然后将蛋黄搅拌均匀，放入放凉的牛奶中 。
5、最后在牛奶蛋液中加一勺香草精，搅拌均匀，放入烤箱中加热15-20分钟即可 。

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