1、材料：鸡腿6个，料酒，生抽，十三香，胡椒粉 ， 姜蒜，盐， 鸡蛋液，玉米淀粉 ， 面包糠都准备好 。
2、鸡腿洗净，用牙签扎几个小孔 。
【老北京炸鸡腿的配料及做法 炸鸡腿的配料及做法】
3、鸡腿从根部剪断，将肉从内往外翻 。
4、入料酒，生抽，十三香，胡椒粉 ， 姜蒜末，盐跟鸡腿抓匀，腌制3个小时 。
5、依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠 。
6、空气炸锅200℃预热3分钟，放入鸡腿两面各炸10分钟 。
7、出锅，表面金黄，外酥里嫩的炸鸡腿做好了 。

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