1、原料：海蛎子500克，大葱10克，白油50克，韭黄100克 ， 精盐1.5克，芝麻油1.5克 ， 绍酒1克 。
2、将海蛎子砸破 ， 把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出 ， 沥净水分 。韭黄洗净 ， 切成2.6厘米长的段 。大葱切成0.7厘米的片 。
【海蛎子的做法步骤 海蛎子的做法步骤】3、炒勺内加白油烧热，加葱爆锅，接着加上海蛎子、绍酒、精盐，炒几下 ， 加上韭黄，热翻几下，淋芝麻油出勺装盘即成 。
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