1、主料：藠头400g，辣椒粉5g，辅料：植物油10g，盐5g ， 生抽1勺，老抽少许，味精少许 。
2、食材准备好 。藠头去头部、尾巴剥去外面一层 。【蕌头怎么炒 藠头怎么炒好吃又简单】

3、热锅凉油，油不要多放入藠头大火炒 。
4、用的这样的锅铲，煎藠头、辣椒最顺手 。
5、边炒边用铲背压藠头 ， 压出藠头汁液 。
6、加入盐这样藠头容易软入味 。加入辣椒粉 。加入生抽、老抽、味精 。
7、全程大火 ， 藠头成一丝丝即可 。

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