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煮鸡蛋需要多长时间是根据个人喜好决定的,一般建议时间控制在水沸腾后5-10分钟 。煮鸡蛋时间太短,鸡蛋里有一些细菌未完全杀灭,是不能够食用的 。一般水烧开后5分钟可以食用口感比较嫩的呈半生熟“糖心”的鸡蛋 。煮10分钟,鸡蛋口味弹弹的,蛋黄变干,颜色变为浅黄,而如果时间太长,会损失鸡蛋中的部分营养素 。
煮鸡蛋,又叫水煮蛋 。是鸡蛋最常见的吃法之一,将鸡蛋放入水中煮熟而成 。煮鸡蛋营养丰富且营养吸收率极高,正因如此,在能给人体提供丰富且优质的营养的同时,也有着一些禁忌 。过多食用则不利于健康,导致如营养过剩、消化不良、心脑血管病等 。因此,不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人每天可食用的鸡蛋数量也是不同的 。
【煮鸡蛋的时间要多长】鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性 。鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担 。
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