2.准备材料:大豆:200克，石膏:4克，水:1800毫升 。
3.将黄豆用清水洗净，然后放入容器中，用适量清水浸泡12小时 。
4.将泡好的黄豆放入豆浆机中，打成豆浆，然后过滤两次备用 。
5.将过滤后的豆浆放入锅中煮沸，然后关火，冷却至92-85度左右 。
6.将石膏放入容器中，用200毫升冷水融化 。
7.将石膏水放入另一个容器中，然后将冷却后的豆浆倒入容器中，搅拌均匀 。
8.静置15-20分钟后，豆浆凝固成豆腐 。
9.将纱布放入过滤后的豆腐模具中，倒入豆腐脑，压实，滤出水分 。
10.用重物压顶，沥干水分，豆腐就做好了 。
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