角瓜怎么做好吃

角瓜怎么做好吃

1、角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量 。
【角瓜怎么做好吃】2、把角瓜去皮 , 洗净 , 切成片放盆里备用 。
3、把猪五花肉去皮洗净切成片 。
4、葱切段,姜切末 , 蒜切片 , 西红柿切块备用 。

5、炒锅放花生油,等油五成热时,将切好的猪肉片入锅 , 炒至变色发白,再将葱姜蒜入锅 , 加盐,味极鲜酱油翻炒入味 。
6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内 , 加入少许料酒,调大火快速翻炒 。这里的火候很关键,要用大火,而且炒的时间不能太长 , 否则太绵了就不好吃了 。
7、等角瓜炒至八成熟时,把西红柿块入锅炒出汤汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均匀就可以了 。