1、先用清水把洋姜泡半个小时 。
2、清洗干净之后把洋姜一切两半 。
3、把切口朝上翻过来 。

4、放太阳下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒 。
5、加少量的盐，一勺鸡精 ， 少量的白酒 。
6、把所有材料抓拌均匀 。
【怎么腌制洋姜 怎么腌制洋姜好吃又脆】7、最后放一个罐子，把洋姜放在其中，密封一个星期即可 。

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