鸡蛋这样吃比较好吃 。
【鸡蛋怎么吃最好】食材:鸡蛋,料酒,蚝油,葱,姜,糖,盐 。
1、鸡蛋洗净凉水下锅,加一匙盐,防止炸裂 。中火煮12分钟左右 。煮好以后再焖5分钟,蛋清嫩 。
2、煮好后捞出,反复冲洗几遍 。用凉水浸泡 , 鸡蛋皮好脱壳 。
3、锅热后放油,加2匙糖熬糖色 。糖完全变红既可 。
4、把所有的食材都放到锅里 。反复翻转,均匀上色 。
5、加入清水没过鸡蛋,中火煮40分钟 。
6、捞出以后鸡蛋连汤一起浸泡2小时,完成 。
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