1、准备一些盐,仔姜以及红尖椒 , 把红尖椒的蒂部去除,然后再用干净的毛巾,蘸一些温水,把它擦洗干净,尖椒切碎,再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存 。【剁椒仔姜怎样腌制做好吃 剁椒仔姜怎样腌制做好吃视频】
2、大概需要保存几个月 , 仔姜清洗干净,用棉线穿好,放在太阳底下晾晒,晒到软以后切成粗丝 , 再加入适量的盐搅拌均匀,腌制几个小时,再把它倒进腌制好的剁椒容器当中 , 加入适量的仔姜搅拌均匀,然后再封装到玻璃瓶里面 , 密封保存,需要放在阴凉干燥的地方保存,腌制半个月左右就可以把它取出来吃了 。
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