文章插图
1、芥菜收割回来 ， 摘掉老叶和烂叶 ， 不用清洗 ， 抖干净泥 ， 放太阳下晾晒一天 ， 晒软就行不用晒干 。
2、锅中烧开水 ， 把晾干的芥菜放入锅中 ， 烫至变色即可 。
3、芥菜不要烫太久 ， 烫至变成绿色就可以了 ， 装好后 ， 把桶封住 ， 不要让它漏气 ， 然后静置一天一夜 。
【芥菜干怎么晒】4、待菜变成黄色就可以拿去晒了 ， 晾晒在太阳底下 ， 两三天左右就能干了 。

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