麻辣小龙虾调料龙虾调料( 三 ) _小龙虾

操作顺序/次序
1、适量的姜、蒜去皮切碎，不要吝啬这两种调料，蒜我用了差不多一个半(就是整个的那种，碎了很多瓣) 。
2.将1/2切碎的大蒜和1/3姜末放入碗中(我们现在称之为碗) 。小贴士:这个碗里更好不要有生水，因为水太多了，等下你倒的滚烫的油会溅到人身上，把人炸飞。把剩下的蒜末姜末放到另一个碗里(我们称之为B碗) 。
3.将适量开水倒入碗B中，放凉备用。
4、取一锅热油花椒，煸炒花椒油，闻到花椒的香味，即可关火，捞出花椒。
5.趁热把炒好的花椒油倒入碗中。
6.加入酱油、醋、盐、十三香、糖、白胡椒、辣椒油(我用的是自制的红油，很辣，所以只需要一点点)调味，然后加入B碗姜蒜水(只要水不需要姜蒜)，最后榨成柠檬汁，这样就可以吃到不是现成的辣椒油，也可以在炒辣椒的时候加入干辣椒取油。
龙虾酱出来了。想吃辣的可以多放点小米椒！
麻辣龙虾一般用什么调料？
麻辣龙虾用的调料有:干辣椒、花椒、胡椒、八角、草果、黄酒、啤酒等。
麻辣龙虾是一道美味的家常菜。主要原料有龙虾尾、干辣椒、花椒、辣椒等。调味可以放适当的黄酒、啤酒、干辣椒等。
龙虾中营养成分的种类和含量并不比畜禽肉少，但各种虾中的营养成分却相差无几。各种虾都是高蛋白低脂肪，蛋白质含量约占16% ~ 20%，脂肪含量在0.2%以下。所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。
麻辣小龙虾需要什么调料？
夏天到了，又到了吃小龙虾的季节。现在很多地方，夜市会有很多人吃虾喝啤酒。小龙虾有很多种口味，其中麻辣小龙虾最为美味。越吃越辣，越想吃。哪怕是辣到出汗，喝一杯啤酒或者可乐也会很提神。外面买的小龙虾肯定没有家里做的好吃，那么在家做麻辣小龙虾需要什么调料呢？
1.麻辣小龙虾需要什么调料？
麻辣小龙虾的调味方法有很多。常用调料有小葱、姜片、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、茴香、白芷、香叶、陈皮、油、糖、盐、料酒、酱油、醋、鸡精，可根据个人喜好和口味添加。也可以去市场买准备好的小龙虾调料包。
参考做法:买小龙虾，放在水里泡几个小时。龙虾用刷子洗净，葱、姜洗净，切成薄片。把油倒入锅中，加热油的时候加点糖。现在把小龙虾倒入锅中，用中火翻炒。当小龙虾变红时，加入葱和姜翻炒。然后加入辣椒粉、胡椒粉、八角、草果、桂皮、茴香、白芷、天竺葵、陈皮翻炒。炒好后加入料酒、生抽、老抽、醋、鸡精，然后翻炒。锅内加半水和适量盐，搅拌均匀，中火煮20分钟左右，待汁半干后取出。
二、麻辣小龙虾的调料可以当皮皮虾吗？
可以做皮皮虾，所以是皮皮虾。可以先把虾洗干净煮熟，然后沥干水分。注意鲜虾。锅中烧热油，然后将花椒、八角、草果、桂皮、大料放入锅中炒香。这时，将炒好的花椒、大料与葱、姜、蒜及各种调料调成酱，浇在皮皮虾上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。然后就可以拿出来吃了。
三、麻辣小龙虾的 *** 技巧
1.先把小龙虾清洗干净。小龙虾不干净会很难吃。
【麻辣小龙虾调料龙虾调料】2.将油倒入锅中，油温5成左右。在锅里煎龙虾。炒面很亮。把虾煮熟，这样可以在锅里放油，不会觉得油腻。
3.锅底放点油，加入香料、姜末、蒜末、火锅等食材，炒出红油，然后中小火煨小龙虾15分钟，再关火10分钟。
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麻辣小龙虾调料 龙虾调料( 三 )

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