麻辣小龙虾调料龙虾调料( 二 ) _小龙虾

摆放桌子
把刚加工好的龙虾放在盘子里，虾身和可食用的虾脚都可以放在上面。
蒸汽

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入蒸锅蒸10分钟至熟，取出。
5、加工配件
姜剁成糊状，加入虾仁和醋、香油、盐、鸡粉做成的调料，蒸5分钟入味。
清蒸澳大利亚龙虾
之一步:准备
需要准备:一个大锅，盐，橄榄油，白胡椒，柠檬。
烹饪
首先根据龙虾的大小准备好锅里的水，让水淹没龙虾。
然后放冷水在火上，加盐，一汤匙，大约30个白辣椒。盐的量应该使水略带咸味。
水烧开后，把龙虾放进去，用勺子轻压，不要站在水面上。
然后盖上锅盖煮。
当有水的龙虾再次开始沸腾时，开始计数。烹饪1.5公斤龙虾大约需要20分钟。买了1.4公斤龙虾，煮了17分钟。同时可以关小火，用中火，可以开盖做饭。
时间到了，可以关火，然后把龙虾拿出来，滴一点水，然后放在盘子里晾凉。
第三步:吃
没什么好说的。反正这么大的龙虾，中间竖着切，肯定更好吃。别忘了看看龙虾背上的黑线。如果有，更好把不吃的挑出来。
小龙虾调料里都有哪些成分？
1做小龙虾需要哪些食材？
十三香小龙虾食材:豆蔻、白芷、八角、豆蔻、草果、高良姜、荜茇、桂皮、茴香、陈皮、甘草、丁香。
麻辣小龙虾食材:姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、茴香、桂皮、草果、八角、香叶、胡椒粉、啤酒。
蒜蓉小龙虾食材:鲜蒜、一罐啤酒、小米椒、细糖、香葱一把、香叶、八角、盐、酱油。
2小龙虾的具体做法
麻辣小龙虾的做法
材料:小龙虾一斤，香菜一把，蒜两头，姜四片左右，葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，酱油。
步骤:
1.用干净的牙刷刷龙虾全身，尤其是腿和脚的空间隙。刷牙时注意不要被龙虾钳弄伤；
2.香菜洗净，只需挑香菜的茎，切掉，大蒜去皮，洗净切成两半，洋葱斜着切；
3.锅内油热后，将干辣椒、花椒、葱、蒜、姜翻炒出香味，倒入洗净的小龙虾，加入适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4.加入上面提到的其他调料继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要很长时间去品尝和催熟；
5.适当加水，继续搅拌15分钟左右。汤变得有点浓了。倒入欧芹，搅拌均匀。
十三香小龙虾的做法
配料:小龙虾、青椒、十三香、辣椒粉、桂皮、八角、香叶、草果、姜、干辣椒、胡椒粉、盐、糖、醋、豆瓣酱、油、啤酒。
练习:
1.买小龙虾后，用清水浸泡。用刷子刷小龙虾；

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2.切掉小龙虾的虾肉，切掉钳子前端，去掉虾线，把小龙虾的小腿连同虾腮一起 ***。小龙虾全部清洗干净后，用清水冲洗几次，直到不再浑浊；
3.将油倒入锅中，待油热后将小龙虾炸熟。将小龙虾炒至变红，然后捞出；
4.锅里留底油，放入桂皮、八角、香叶、草果、干红辣椒、花椒，倒入红油豆瓣酱炒出红油；
5.加入适量十三香和辣椒粉，搅拌均匀，倒入一听啤酒，倒入少许酱油，上色，让锅里的调料煮一会儿，煮好后用漏勺捞出；
6.加入适量盐调味，倒入小龙虾，烧一会，转小火慢炖。将小龙虾炖至汤汁不多，加入一勺糖和少许醋，倒入青椒，炖一会儿后出锅。
如何调整龙虾的蘸料
龙虾蘸酱怎么做才好吃，一起来看看吧！
先把材料准备好。
酱油醋蒜姜蚝油柠檬汁白胡椒十三香盐糖胡椒辣椒油

麻辣小龙虾调料 龙虾调料( 二 )

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