1、猪肉泥300克,香菇200克,姜10克 , 葱30克 , 盐3.5克,鸡粉4克,细砂糖4克 , 酱油10毫升,米酒10毫升,香油1大匙 。
【香菇饺子馅的做法 香菇饺子馅的做法和配料窍门】2、烧一锅滚沸的水 。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒 。捞出冲凉沥干水分 , 切丁,再用手挤出水分备用 。
3、猪肉泥放入盆中,加盐搅拌至有粘性 。再加入鸡粉,细砂糖,酱油,米酒拌匀 。
4、加入香菇丁,葱花 , 姜末,香油拌匀 , 即成香菇猪肉馅儿 。
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