1、主料：猪肉适量 。
2、辅料：干辣椒适量、蒜适量、辣椒粉适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、香菜适量、植物油适量 。
3、猪肉剁碎 。

4、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段 。
5、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色 。
6、放入干辣椒及蒜粒拌炒 。
7、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味 。
【辣炒肉末碎的做法步骤 碎肉末怎么炒散】8、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可 。

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