今日分享一个鸡腿的红烧的做法,这样比直接裹面包糠炸出来的软烂入味哦 。
准备几个鸡腿,洗干净,表面划伤花刀 。
把鸡腿凉水下锅,加上适量料酒,焯出血末,然后控水,备用 。
锅里倒少许油 , 放上适量冰糖,炒至枣红色 。
放上焯好水的鸡腿,翻炒上色 , 然后加适量清水,水量淹没鸡腿即可 。
再加上适量蚝油、老抽、生抽、葱蒜、桂皮、花椒、八角 , 盐、鸡精、十三香、炖30分钟 。
【熟食鸡腿怎么做才好吃 熟食鸡腿的做法大全】最后大火收汁即可 。
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