基本信息中文学名:藿香拼音:huò xiāng 拉丁学名:别称:土藿香、排香草、大叶薄荷、兜娄婆香、猫尾巴香、山茴香、水蔴叶、青茎薄荷 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚目:科:唇形科亚科:族:属:主要产地
四川、江苏、浙江、湖南、广东等省形态特征
多年生草本 , 高50-100厘米 。茎四棱形 , 上部分枝 。单叶对生,叶片卵形或矩圆形,长3~6厘米,宽1.5~3厘米,纸质,先端短尖,边缘有不规则的粗钝齿,基部楔形;上面绿色,秃净,主脉上具短毛;下面浅绿色,脉上有疏毛,老则渐次脱落,具腺点;叶柄长1.7~3厘米 。腋生及顶生的疏散分枝总状花序,长2.5~5厘米;花柄有短毛;苞片披针形;萼钟状,宿存,5裂,上唇2裂较大,下唇3裂,前端均尖,表面有粘质长毛及腺点 , 结果时较为膨大;花冠谈红色;雄蕊4 , 突出,花药2室,卵圆形;雌蕊1,柱头2裂 。小坚果4枚,圆形,径约1毫米,黄褐色,表面有微细皱纹 。花期6~8月 。果期8~10月 。生长习性
喜高温湿润气候 。生于荒地、田边、路边及草丛中 。耐荫、耐寒,适应性较强,喜排水良好的沙质土壤和腐殖质多的土壤 。药用价值
味辛,性温 。归脾、胃、肺经 。化湿醒脾,辟秽和中,解暑 , 发表 。用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起、呕吐、泄泻、暑湿、发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷等症 。营养价值
藿香嫩叶含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2等 。【藿香 藿香正气丸】
凉拌藿香
原料:
藿香嫩叶、精盐、味精、酱油、麻油各适量
做法:
1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物 , 用清水洗净,沥干水 。
2、把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下,捞出 , 放在清水中洗净,挤干水 。
3、将藿香叶切成段,放入盘中 , 加入精盐、味精、酱油、香油拌匀,即可食用 。相关传说很久以前,深山里住着一户人家 , 哥哥与妹妹霍香相依为命 。后来,哥哥娶亲后就从军在外 , 家里只有姑嫂二人 。平日里,姑嫂相互体贴,每天一起下地,一块儿操持家务,日子过得和和美美 。一年夏天,天气连日闷热潮湿,嫂子因劳累中暑,突然病倒 。只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力,十分难受 。霍香急忙把嫂子扶到床上说:“您恐怕是中了暑,治这种病不难,咱家的后山上就有能治这种病的香味药草 。让我赶快上山去把它采来,早日治愈你的病 。”嫂子念小姑年轻,出门不便,劝她别去 。霍香却全然不顾,执意进了深山 。霍香一去就是一天,直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里 。只见她手里提着一小筐药草 , 两眼发直 , 精神萎靡,一进门便扑倒在地,瘫软一团 。嫂子连忙下床将她扶坐床上,询问缘由,才知她在采药时,不慎被毒蛇咬伤了右脚,中了蛇毒 。嫂子听后顿时神情紧张,赶紧脱下霍香右脚的鞋袜 。只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印,右脚又红又肿,连小腿也肿胀变粗了 。嫂子一面惊叫,一面抱起霍香的右脚,准备用嘴从伤口处吮吸毒汁 。但霍香因怕嫂子中毒,死活不肯 。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来,却为时已晚 。嫂子用小姑采来的药草治好了病,并在乡亲们的帮助下埋葬了霍香 。为牢记小姑之情,嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香” , 并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁,以便随时采用 。从此“霍香”草的名声越传越广,治好了不少中暑的病人 。因为是药草的缘故,久之,人们便在霍字头上加了一个“草”头,将霍香写成了“藿香” 。
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