芡实 芡实怎么吃补肾效果最好

芡实 芡实怎么吃补肾效果最好

基本信息中文学名:芡实拼音:qiàn shí 拉丁学名:别称:鸡头米、鸡头莲 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚目:科:睡莲科亚科:族:属:主要产地
湖南、安徽、江苏等省形态特征
一年生大型水生草本 。全株具尖刺 。根茎粗壮而短 , 具白色须根及不明显的茎 。初生叶沉水,箭形或椭圆肾形,长4-10cm,两面无刺;叶辆无刺;后生叶浮于水面,革质,椭圆肾形至国形,直径10-130cm,上面深绿色,多皱褶,下面深紫色,有短柔毛,叶脉凸起,边缘向上折 。叶柄及花梗粗壮,长可达25cm 。花单生 , 昼开夜合,长约5cm;萼片4,披针形,长l-1.5cm,内面紫色;花瓣多数 , 长圆状披针形,长1.5-2cm , 紫红色,成数轮排列;雄蕊多数;子房下位,心皮8个,柱头红色,成凹入的圆盘状,扁平 。浆果球形,直径3-5cm , 海绵质,暗紫红色 。种子球形,直径约10mm , 黑色 。花期7-8月,果期8-9月 。药用价值
芡实性平,味甘、涩 。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能 。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等症 。营养价值
种子含多量淀粉.每100g中含蛋白质4.4g,脂肪0.2g,碳水化物32g,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙9mg,磷110mg,铁0.4mg,硫胺素0.40mg,核黄素0.08mg,尼克酸2.5mg,抗坏血酸6mg,胡萝卜素微量 。



芡实粉粥
原料:
芡实粉30克、核桃肉15克、红枣5~7枚、糖适量
做法:
芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再拌入核桃肉、红枣肉 , 煮熟成糊粥 , 加糖 。
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