1、准备材料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量 。
2、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧 。

【猪肉怎么做馅饼好吃 猪肉怎么做馅饼】3、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅 。
4、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口 ， 用手按成圆开小饼 。
5、平锅烧热，淋油 ， 把小饼摆在锅内 ， 用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟

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