茄柴是什么 茄子柴的功效和作用

茄柴是什么 茄子柴的功效和作用

【茄柴是什么 茄子柴的功效和作用】

回答茄柴是从茄子秧上剥下的枝皮,可食用,是一种较为少见的食物 。制作茄柴一般是用水“炸”,水一般是使用腌咸菜的老汤,在汤中放入茄柴和花椒等大料 , 浇上适量的明油后“炸”制而成 。