1、材料：黄豆芽500克 ， 肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许 。
【黄豆芽怎么吃最好吃又营养 黄豆芽怎么吃最好】2、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味 。

3、加入酱油上色 。
4、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒 ， 更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水 。
5、出锅之前放入葱段增加香味，在加入少许香油 。

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