1、雪莲菇的功效：雪莲菇能增强免疫力、护肝、调理肠道菌群 。雪莲菌是蘑菇的一种，它属于菌类，含有非常丰富的维生素和蛋白质 。同时具有一定的降压、降脂的功效 。
2、雪莲菌的食用方法：

（1）把雪莲菌制成酸奶是它早常见的食用方法 ， 用料需要纯奶两百二十克，雪莲菌五十克和白糖适量 。
（2）把雪莲菌用清水洗干净，然后放在玻璃容器里面 ， 再把牛奶倒入进去，把容器密封 。
【雪莲菇功效的食用方法 雪莲菇功效的食用方法和禁忌】（3）把放有牛奶和雪莲菌的玻璃容器静置二十四小时，就会发现牛奶已经凝固变成了酸奶 。这时把它们取出进行过滤，得很到的就是天然酸奶，饮用前加入白糖进行调味就可以 。

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