![湘菜黄骨鱼汤怎么做好吃窍门 湘菜黄骨鱼汤怎么做好吃](http://img.gansulong.com/240215/145F41H1-0.jpg)
1、主料:黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙 。
2、黄骨鱼洗干净 , 盐和胡椒粉腌制 , 金针菇洗干净焯水,垫底 。
3、起油锅,用姜片抹一抹平底锅底(这样鱼不会粘锅) 然后把鱼双面煎一下 。
4、起油锅,爆香蒜蓉姜蓉 。(有酸姜加酸姜)
5、加入黄灯笼辣椒酱 。
6、再加入泡椒爆香 。
7、加水煮十五到二十分钟 。
8、配料捞出来不要 。
9、加入煎好的黄骨鱼煮十分钟 关火加一汤匙白醋 。
【湘菜黄骨鱼汤怎么做好吃窍门 湘菜黄骨鱼汤怎么做好吃】10、出锅撒香菜 , 青红椒泡椒圈出锅即可 。
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