1、主料：苦瓜250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、味素适量、糖适量、枸杞适量 。
2、苦瓜洗净去仔切丁 。【胡瓜炒鸡蛋教程 胡瓜可以炒鸡蛋吗】

3、鸡蛋打开 。
4、苦瓜丁和鸡蛋 ， 加入盐、料酒、味素、糖一起打匀 。
5、用素油起油锅 。
6、油锅烧热倒入打匀的苦瓜丁和鸡蛋 。
7、炒熟出锅，枸杞点缀 。

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