1、主料：鲫鱼500克；调料：姜30克 大蒜（白皮）30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克 。把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；
2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；

3、炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；
4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；
5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；
6、慢火焖煮15分钟 ， 加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；
【酱焖鱼做法步骤 酱焖鱼做法步骤】7、在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可 。

• 腌制黄鱼的做法大全 腌黄鱼的正确方法
• 春季钓鲤鱼用什么漂 春季钓鲤鱼用什么漂最好
• 虎牙斗鱼腾讯是什么关系 斗鱼虎牙是什么关系
• 水煮鱼用的鱼是什么鱼图片 水煮鱼用的鱼是什么鱼
• 无锡小笼包的做法和配方 无锡小笼包的做法和配方视频
• 九阳汽锅鸡做法 汽锅鸡做法
• 无锡小排骨的做法 无锡排骨做法
• 清蒸武昌鱼做法 清蒸武昌鱼做法PPT
• 酸辣藕带做法 酸辣藕带的做法
• 盐水鸭肝做法 盐水鸭肝做法视频教程