1、主料：冬笋200克 。
2、辅料：胡萝卜50克、柿子椒50克 。
3、调料：食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精1/4茶匙、葱适量、蒜适量、淀粉适量、白糖1茶匙、植物油适量 。
4、冬笋剥去外皮切成滚刀块 ， 胡萝卜去皮切成滚刀块，青椒也切成滚刀块 。
5、葱蒜切片 。
【油焖冬笋的家常做法 油焖冬笋做法】6、锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出 。
7、起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块 。
8、中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出 。
9、锅内留底油 ， 爆香葱蒜片 。
10、放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟 。
11、放入青椒快速炒匀 。
12、用水淀粉勾薄芡 ， 再放入味精调匀即可 。
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