1、食材：青椒400克，瘦肉100克，味精适量 ， 盐适量，酱油适量 ， 蒜末适量，胡椒适量 。
2、辣椒切丝，瘦肉切丝用酱油腌制备用 。
3、锅烧热，放入切好的辣椒丝煸炒至辣椒变软，加入少量盐翻炒均匀盛出 。

4、锅烧热倒油，放入蒜末煸炒出香味 。
5、放入腌制好的瘦肉丝快速翻炒至断生 。
6、倒入青椒 ， 翻炒均匀 。
【辣椒炒肉丝的做法 茭白辣椒炒肉丝的做法】7、最后加入，盐 ， 味精 ， 胡椒，酱油，继续翻炒均匀，即可出锅 。

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