怎样炖排骨藕汤?莲藕排骨汤的做法,排骨酥烂口感润滑,超好喝

一说莲藕汤,相信大家的第一反应都是莲藕排骨汤,但排骨汤毕竟是肉汤 多喝长胖也不健康,所以试试看素汤 清甜咸鲜又爽口还补血养颜 。

怎样炖排骨藕汤?莲藕排骨汤的做法,排骨酥烂口感润滑,超好喝

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莲藕本性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用 。熟藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物,特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥,脸色不好的人群可以多吃一些 。
莲藕虽然含有淀粉,但它富含膳食纤维,热量不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,减肥期间可以替代主食 。
那么,今天咱就跟大家分享两道莲藕排骨汤不同的做法,操作简单,各有各的营养美味 。喜欢的朋友就一起学做起来吧
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【莲藕花生排骨汤】
食材以及调味料的准备:莲藕(2段)、肋骨(500g)、花生(3汤匙)、姜(1拇指)、食盐(2茶匙)、水 。
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烹饪步骤:
1、汤锅中加入适量的清水,将洗净的肋骨放入加热沸腾捞出用清水冲凉备用 。(这样有助于在最后炖煮出清澈的靓汤哟 。)
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2、花生在流水下漂洗,莲藕洗净去皮,切大块 。
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3、将肋骨、花生、姜和莲藕块放入炖锅中加适量饮用水煮汤40分钟后,加适量的盐,再煲10分钟撒香菜即可 。
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如果是需要减肥的小仙女,不要选择筒骨哟,最好选择扇骨或是瘦肉哟,这样油脂相对来说会比较少 。
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【莲藕花菇排骨汤】
食材以及调味料的准备:老姜,大葱(白段),小葱,红枣(去核,下火的),花生,枸杞 。
烹饪步骤:
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1、葱,姜,洗净,切片切段,红枣的核是上火的,一定要去掉,枸杞和花生不用很多 。
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2、三块筒骨冲洗一下,冷水下锅,放入葱姜,加一点料酒去腥,中火煮开 。
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3、莲藕切块,和花菇一起冲洗沥干 。
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4、将红枣,花生,枸杞,花菇,莲藕,放入砂锅,把焯水过的筒骨一同放入,一次加满水,煲汤不能半途中加水噢,一次加够 。
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5、大火煮至沸腾,转小火慢炖,大约40分钟左右,香味会出来,汤色会变深,这样就好啦,最后加一点点盐,即可 。
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【怎样炖排骨藕汤?莲藕排骨汤的做法,排骨酥烂口感润滑,超好喝】这份莲藕花菇炖排骨汤,补气养血,非常适合忙碌的上班族,相对比较简单的噢 。