1、把黄豆煮熟,撒一些面粉 , 平摊开来并放在阴凉处使之发霉,长出那种有点绿色的毛 。
2、然后拿出去晒干,搓掉绿色发霉的外皮 。
3、冬瓜去皮去瓤 , 切成小块,记得晾干一下 。
【简单的冬瓜酱豆的做法窍门 简单的冬瓜酱豆的做法】4、备好其他葱姜配料,盐(碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉,用那种腌菜用的大盐) 。
5、根据容器大小以及豆子的多少 , 掺入适量冬瓜和配料 。稍微咸一点,这样保质期会长一些 。
6、然后把容器封口,不要有缝隙 , 差不多一个多月之后就可以了 。
7、吃的时候 , 乘出来适量再烹饪一下更美味 。
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