1、吃山药不上火，也不去火 。
【山药去火吗 山药去火气吗】2、山药味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 。

3、山药是山中之药、食中之药 。近些年来的研究表明 ， 山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用 。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，所以山药是人们所喜爱的保健佳品 。

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