树莓是覆盆子吗 树莓是不是就是覆盆子

树莓是覆盆子吗 树莓是不是就是覆盆子


回答树莓和覆盆子是属于同一种植物 , 覆盆子是属于蔷薇科悬钩子属的本木植物的果实,它有很多别名比如覆盆、悬钩子、树莓、野莓等,目前市场上的覆盆子大多数是野生,一般在春夏交际的时候开始成熟,覆盆子因为保存的时间、产量不是很高所以导致覆盆子的市场售卖价格是比较高的 。

一、树莓是覆盆子吗
1、树莓是覆盆子,覆盆子是属于蔷薇科悬钩子属的本木植物的果实 , 颜色是红褐色,形状有点像草莓 , 但是要比草莓要小很多 , 吃起来味道比较酸甜可口,覆盆子有很多别名比如覆盆、悬钩子、树莓、野莓等,所以树莓是覆盆子的别名之一,两者是同一种植物 。

2、目前市场上的覆盆子大多数是野生,一般是在春夏交际的时候开始成熟,基本到每年的3-4月份才开始采摘,这个时候的覆盆子成熟度比较高,味道会更甜,如果在别的季节也出现了覆盆子,大多数是冷冻覆盆子 , 口感相对比较差 。
3、覆盆子根据季节和市场需求的不同 , 它的价格也各不相同,因为覆盆子保存时间不长,大多数是野生,并且产量不高,所以一般价格相对很多水果要贵一些 , 有的地方的覆盆子价格在20-30元一斤左右 , 有的地方价格在50-60元一斤 。

二、树莓怎么保存
1、把树莓装入已经清洗干净的树莓包装盒中 , 盒里一定是没有水的,否则湿度过大会加速树莓腐烂 。或者装入果盘中,用保鲜膜覆盖防止水分散失,然后把树莓放入冰箱冷藏即可 。
2、将树莓清洗干净后用厨房纸吸干水分,置于冰柜或冰箱冷冻层保存,在食用前需要将树莓解冻,缓慢解冻有助于树莓细胞吸收水分,还原树莓本身口感,解冻完成后应尽快食用或者进行加工处理 。
【树莓是覆盆子吗 树莓是不是就是覆盆子】3、将水烧至35-50摄氏度,然后倒入树莓保证所有树莓浸泡在水中,浸泡2-5分钟,一定是烫透不烂为宜,然后在迅速捞出至冷水中冷却,并结合冷藏保存在冰箱中 。