![用微波炉热牛奶怎么做 微波炉热生牛奶怎么做](http://img.gansulong.com/240214/06135A441-0.jpg)
1、微波炉加热,一定要提前设置好火力、时间参数,建议采用中火或者小火,分两到三次进行加热,即每次加热完后取出来,摇晃均匀,再进行加热,直至牛奶温热不烫手 。
2、用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短 。因为微波炉的加热速度极快 , 而保存牛奶营养成分的温度不能太高 。
【用微波炉热牛奶怎么做 微波炉热生牛奶怎么做】
3、据有关资料显示,微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应 。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡 。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用 , 由溶胶状态变成凝胶状态 , 导致沉积物出现,影响乳品质量 。
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