【草莓冰淇淋怎么做才没有冰渣呢 草莓冰淇淋怎么做才没有冰渣】1、需要的食材：草莓150克、淡奶油120克、炼乳5克、原味酸奶50克、白糖20克 。
2、先把清洗干净的新鲜草莓剪去草莓蒂，然后再拿出几粒草莓切成片备用，再把余下的草莓放入料理机中 ， 再放入5克炼乳、50克原味酸奶，打成草莓果酱 。倒入一个无水无油的食品盒中 。

3、再在一个无水无油的盆中放入120克淡奶油，分三次倒入20克白糖 ， 把淡奶油用电动打蛋器打发成奶油霜，打发到像这样纹路清晰呈固体状的奶油霜就可以了 ， 也不要打发的太干，否则不容易搅拌均匀 。
4、然后再把打发好的奶油霜放入草莓果酱中 ， 搅拌均匀，再在上面摆上切好的草莓片 ， 包上保鲜膜放入冰箱，冷冻三个小时以上 。这样 一盒口感细腻清凉解暑的酸奶草莓冰淇淋就做好了 。

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