【在家怎么自制香肠 在家如何自制香肠】1、准备1斤淀粉，取1两，用水冲开 。
2、锅中放一斤半老汤，倒入淀粉浆，煮熟，放凉备用 。
3、准备2斤肉馅，放入葱姜末、盐、味精、鸡粉，少量香油，拌匀 。

4、将肉馅和剩余干淀粉放入熟淀粉浆里，拌匀 。
5、灌入肠衣 ， 九分满，大火煮20分钟，中间把肠衣的气泡扎破 。
6、煮好，捞出，香肠做好了 。

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