斐林试剂和双缩脲试剂有什么区别


斐林试剂和双缩脲试剂有什么区别

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斐林试剂用来检验还原性糖 。
双缩脲试剂用来检验蛋白质 。
不同:
(1)溶液浓度不同
斐林试剂和双缩脲试剂有什么区别

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斐林试剂中溶液称为斐林试剂甲,其浓度为溶液称为斐林试剂乙,其浓度为;双缩脲试剂中溶液(双缩脲试剂a)的浓度为,溶液(双缩脲试剂b)的浓度为 。
(2)使用原理不同
斐林试剂是新配制的溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在 。
用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀) 。
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应 。
双缩脲反应实质是在碱性环境下的与双缩脲试剂发生的紫色反应 。
而蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键,所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在 。
(3)使用方法不同
【斐林试剂和双缩脲试剂有什么区别】斐林试剂使用时,先反溶液和溶液混合(将滴溶液滴入溶液中),而后立即使用:双缩脲试剂使用时,先加入溶液(2mL),振荡摇匀,造成碱性的反应环境,然后再加入3~4滴溶液,振荡摇匀后观察现象 。