炒鸡怎么炒好吃炒鸡的做法大全( 二 ) _鸡肉

4.炖炒40分钟。鸡肉熟了，加入泡好的木耳再炖。
5.翻炒五分钟，加盐和蚝油调味，继续翻炒五分钟，鸡肉就熟了。
炒鸡家常菜大全
材料:鸡肉(600克) 。尽量选择刚从店里买来的新鲜鸡肉来品尝。
配料:青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。
之一步:首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样。然后，将切好的鸡块放入盘中备用。
第二步:选择一个较大的汤碗，将鸡块倒入汤碗中，然后加入一勺料酒、一勺酱油和适量的淀粉和盐腌制鸡块，用筷子搅拌均匀，使每一块鸡块都入味。时间大概是15到20分钟。
第三步:在这个过程中，你实际上可以准备剩余的调料。先把青椒洗干净，用刀把青椒的核去掉，然后切成细条，放在盘子里。然后将蒜瓣去皮，葱姜切成粉备用。
第四步:鸡块腌制好后，在油锅中倒入适量的油，大火加热油锅，然后用筷子在油锅中煎鸡块。鸡块炸至金黄色后关火。先把油沥干，然后把鸡块放在盘子里。
第五步:放入炒锅，大火预热，然后将青椒和豆瓣酱倒入炒锅一起翻炒。然后加入准备好的姜片、花椒、大葱、干辣椒、味精、姜片、胡椒粉等。，一起翻炒，炒到香。然后把鸡块倒入炒锅里，和其他调料一起翻炒5分钟，然后关火，装盘。
炒鸡的做法就是炒鸡的 *** 家常菜做法。
1.蒜苗炒鸡。材料:鸡胸肉100克，蒜苗200克，葱，姜，干辣椒，黑胡椒，淀粉，料酒，盐，酱油和油。做法:鸡胸肉洗净切片，加入淀粉、料酒和少许黑胡椒腌制几分钟。蒜苗挑洗干净，切成寸段，葱姜切丝，干辣椒切段。炒锅烧热，倒入适量的油，将葱、姜、干辣椒炒香，再将熟鸡肉翻炒。放入蒜苗翻炒，加盐和少许酱油翻炒均匀，然后出锅装盘。
2.双椒炸鸡。材料:鸡胸肉1块、青椒1个、彩椒1个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1/3茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、味精适量、蒜2瓣。做法:在鸡片中加入生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、食用油(0.5茶匙)，腌制10分钟。将青椒和彩椒切成菱形块。将鸡肉放入热锅的热油中，翻炒至鸡肉微微变色。加入蒜片炒香。加入双椒，搅拌均匀(约30秒) 。加入适量的盐和味精调味。
3.泡椒炒鸡。材料:鸡肉250g，干黑木耳适量，泡椒2个，姜、葱、酱油、料酒、胡椒粉少许。做法:将鸡洗净，沥干水分，切碎，将泡好的黑木耳洗净精选成小花，红泡椒斜切成圈，姜切片，葱切段；热锅放油，先放入姜片炒香，再放入鸡肉，大火翻炒一会，至鸡肉变成褐色，再放入少许胡椒粉，撒上少许料酒，快速翻炒；加入黑木耳和泡椒，加入适量盐搅拌均匀，再加入少许水炖一会儿，口感更好；加入洋葱和酱油，搅拌均匀。

炒鸡怎么炒好吃 炒鸡的做法大全( 二 )

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