驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美 。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口 , 更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效
新鲜切好的驴肉 。
干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八角2枚,当归一小条,姜一块
锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用 。
锅里麻油烧热 , 姜爆香,倒所有配料 。
倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟 。
改用砂锅煲30分钟 。
红烧驴肉做好了 。
【家常红烧驴肉的做法 驴肉红烧肉的做法】把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口 。
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