清明节节令食品 清明节节令食品有哪些

清明节节令食品 清明节节令食品有哪些

清明节节令食品:鸡蛋、冷饽饽、冷高粱米饭、冷煎饼卷生苦菜、青团、吃枣饼、炒螺蛳、芥菜饭、馓子、艾粄、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥 。清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等 , 节期在仲春与暮春之交 。
清明节节令食品由于寒食节的冷食习俗移植到清明节,我国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯 。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹 。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮 。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子 。

我国南方部分地区有吃青团的风俗,在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用 。在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作上坟的祭品,也可做踏青带的干粮 。
清明节有哪些习俗1、踏青
中华民族自古就有清明踏青的习俗 。踏青古时叫探春、寻春等,即为春日郊游,也称“踏春” 。一般指初春时到郊外散步游玩 。踏青这种节令性的民俗活动,在我国有着悠久的历史 , 其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗 , 这种农耕祭祀的迎春习俗对后世影响深远 。

2、放风筝
风筝又称“纸鸢”、“鸢儿” , 放风筝是清明时节人们所喜爱的活动 。风筝即是用竹篾等骨架上糊上纸或绢,拉着系在上面的长线,趁着风势可以放上天空,属于一种单纯利用空气动力的飞行器 。每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放 。
3、扫墓祭祖
清明之祭主要祭祀祖先,表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情,是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统 。清明祭祀按祭祀场所的不同可分为墓祭、祠堂祭 。以墓祭最为普遍,清明祭祀的特色就是墓祭,清明祭祀被称为扫墓,主要是由于采取墓祭方式 。

4、拔河
拔河早期叫“牵钩”、“钩强”,唐朝始叫“拔河” 。据说它发明于春秋后期,开始盛行于军中 , 后来流传于民间 。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛,从那时起,拔河成为清明习俗的一部分 。
清明节是为了纪念谁【清明节节令食品 清明节节令食品有哪些】清明节是为了纪念介子推 。春秋战国时期 , 晋公子重耳流亡在外,途中饿晕,臣介子推割下大腿的肉给他吃 。后来公子重耳成为晋文公,封赏忠臣忘了介子推 。当重耳想起时,介子推却不愿意再做官,背着母亲隐居在绵山 。重耳就放火烧山逼她出山,但大火烧了3天始终不见人出来 , 上山寻找发觉他和其母亲已经烧死了 。在烧焦的柳树上挂着一件用血诗浸染的衣襟:“割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明” 。于是 , 重耳将放火烧山的这一天定为寒食节 。第二年次日,重耳登山祭奠,发觉老柳树复活,赐名“清明柳” , 并定为清明节,以祭奠介子推,并勉励自己勤政清明 。