啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的 , 由此可知,酒精度低于12度 。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5% 。啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 , 在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。
【啤酒酒精度多少 啤酒酒精度多少度口感最好】啤酒的起源与谷物的起源密切相关 , 人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史 。已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法 。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒 。公元前3000年起开始使用苦味剂 。公元前18世纪 , 在古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中,已有关于啤酒的详细记载 。
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