1、包子要好吃，除了面要揉得好以外 ， 馅料非常重要，有时候在外面买的包子吃起来特别油腻，真的不适合现代健康饮食观 ， 自己做的包子馅不用太多油，加点提前做好的肉皮冻进去，做出来肉馅一咬就出汤汁，非常好吃 ， 当然，如果没有肉皮冻，也可以多打入一些高汤或者花椒水等进去 。
2、为了包子更好包，馅料最好冷藏一两个小时，因为这个时候包不会出汤 。
3、面要多揉一会，我是用面包机揉面的 ， 快速揉面20分钟 。
【做包子的汤汁是怎么做的 包子的汤汁怎么做好吃】4、包好的包子一定要醒发时间够了再蒸，冬天一个小时左右，夏天20分钟左右 。
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